Sådan laver du saltbagte kastanjer

Sådan laver du saltbagte kastanjer

26. Januar 2019

Lune, bløde kastanjer serveret med smør - så er der efterårsstemning!
Hvert år i efteråret, når bladene bliver gule og temperaturen falder ned får jeg lyst til bagte kastanjer.

Læs mere

Gør det selv - hjemmelavet syrenblomstsaft

Gør det selv - hjemmelavet syrenblomstsaft

26. Januar 2019

Blomster som syrener dufter fantastisk og smager endnu bedre. Brug syrener i saft, syltetøj, i is-tern og som drys på kager!

Læs mere

Sådan fermenterer du gulerødder med rødløg og hvidløg

Sådan fermenterer du gulerødder med rødløg og hvidløg

11. August 2016

Succes med fermentering er nemmere end du tror. Kål, gulerod og ingefær med løg og sennep giver fx et godt resultat. Men der er nærmest ingen grænser for, hvilke grøntsager der kan fermenteres. 

Læs mere


BÆR, BRØD & BIRKES

BÆR, BRØD & BIRKES

03. August 2016

Lad dig inspireres af Nannas hjemmelavede bær-eventyr og sprøde franskbrøds opskrifter.

Læs mere

HJEMMELAVET VARME HVEDER TIL STORE BEDEDAG

Hjemmelavede varme hveder til Store bededag

21. April 2016

Klassiske hveder med et strejf af kardemomme. Server dem flækket og ristet med smør og marmelade.

Læs mere

Inspiration til sprød forårsmad

Inspiration til sprød forårsmad

21. April 2016

Mette Helbæk giver her opskriften på en kartoffelmos, der er helt enkel hverdagsmad med ganske få ingredienser. Den er simpel, men fantastisk.

Læs mere


OPSKRIFT PÅ SURKÅL - AT KONSERVERE RÅVARE

Opskrift på surkål - at konservere råvare

11. Oktober 2015

Fermentering er en gammel metode til at konservere råvarer. Metoden dækker over mange begreber og bliver brugt i råvarer som grøntsager, pølser, ost og chokolade. Fermentering giver smagsmæssige oplevelser af høj kvalitet

Læs mere

Tyttebær heaven!

Tyttebær heaven!

01. September 2015

Tyttebær heaven. Opskrifter med tyttebær.

Læs mere

Sylteglas -

Sådan sylter du grøntsager

27. August 2015

Når sommeren går på held er det dejligt at gemme grøntsager, frugter og bær på glas som man kan tage frem senere og kigge på, dufte og ikke mindst nyde smagen af!

Læs mere


HØST HAVTORN OG LAVE DIN EGEN SAFT

Høst havtorn og lave din egen saft

24. August 2015

Så er det høsttid! Havtornsaft udvindes af havtornplantens bær, som længe har været kendt for sit høje indhold af vitaminer og det vokser som en ukrudt omkring vores kystområder. 

Læs mere

HJEMMELAVET JORDBÆREDDIKE

Hjemmelavet jordbæreddike

09. August 2015

Hjemmelavet jordbæreddike. Giver cirkal ca. 5-6 dl

Læs mere

HJEMMELAVET LEMONADE MED LAVENDELSIRUP

Hjemmelavet lemonade med lavendelsirup

01. Juni 2015

En frisk lemonade er en lækker læskedrik på en varm sommerdag. Og så er den rigtig nem at lave selv. Den her har fået en pift med lavendelsirup!

Læs mere